蒜泥菠菜
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一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎
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步骤2/4
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煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右
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步骤3/4
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再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘
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最后一步
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放蒜泥,生抽,麻油拌匀即可
小贴士
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-26
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