蒸藕盒（素）
食谱来自欧阳应霁的《天真本色》一书
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步骤1/12
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新鲜莲藕用清水洗净去皮，将一半切成厚片
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步骤2/12
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另外一半莲藕切薄片，横切成碎末，装碗备用
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步骤3/12
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豆豆厨黑豆卤水北豆腐，沥干水分
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步骤4/12
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取一半豆腐，切薄片
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步骤5/12
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横刀纵刀切成碎末
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步骤6/12
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将厚莲藕片摆成两片一组，莲藕碎和豆腐碎放在一起准备做馅料
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步骤7/12
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充分搅拌两种食材并添加椒盐、黑胡椒和鸡精
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步骤8/12
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找一个可以放进蒸屉的平底盘子或者大碗，边装盘边填充馅料
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步骤9/12
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可以放两层
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步骤10/12
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放入蒸锅
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步骤11/12
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30分钟后熄火，关掉油烟机
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最后一步
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装盘就可以食用啦
对于素食者尤其是女性是道不错的美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-24
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