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香菇青椒炒肉片的做法

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香菇青椒炒肉片

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。老乡送来一些新鲜的香菇和青甜椒，一荤一素一菇全部搭配一起炒，这是一道营养均衡的菜，不仅制作简单，还是一道快手菜。

食材清单加入采购清单

青甜椒 1个

、

鲜香菇 1碗

、

瘦肉 150G

、

油

、

淀粉

、

料酒

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净香菇。
步骤2/8 点击查看大图
水烧开，放香菇焯水。
步骤3/8 点击查看大图
将肉、香菇、青椒分别切好。
步骤4/8 点击查看大图
瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
步骤6/8 点击查看大图
倒入青椒炒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入香菇，加点酱油一起炒。
最后一步点击查看大图
加入盐翻炒均匀，收汁即可。

小贴士

香菇要整个焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-22

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