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双椒照烧石斑鱼的做法

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双椒照烧石斑鱼

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今天做了这款照烧汁的石斑鱼，辣中带点酱香味很好吃很开胃。由于石斑鱼是深海鱼所以味道极度的鲜美，家里来客人了或者节假日可以尝试做这一道菜给大家品尝确实是很美味。

食材清单加入采购清单

石斑鱼 1条

、

姜丝少许

、

泡椒 5根

、

照烧酱 3汤匙

、

水半碗

、

青葱适量

、

生粉 1汤匙

、

指天椒 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
材料准备。
步骤3/13 点击查看大图
泡椒取出后用清水冲一下，指天椒切成丁备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。
步骤5/13 点击查看大图
煎至两面金黄色即可取出备用。
步骤6/13 点击查看大图
取出多余的油，留下1汤匙的油放入姜丝。
步骤7/13 点击查看大图
泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水（饭碗）后放入照烧酱。
步骤8/13 点击查看大图
待酱汁烧开后勾个薄芡。生粉1汤匙 + 水 2茶匙搅拌均匀勾芡。
步骤9/13 点击查看大图
等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。
步骤10/13 点击查看大图
成品。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-20

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