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豉汁排骨煲仔饭

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
豉汁排骨煲仔饭的用料
豉汁排骨煲仔饭的做法
豉汁排骨煲仔饭的烹饪技巧

1.蔬菜如果已经提前焯水,在关火钱放入,放早了蔬菜颜色不漂亮; 2.没有铸铁锅可以用砂锅,没有砂锅可以把排骨多蒸5分钟蒸熟,直接盖在大米饭上变成盖饭,不过那样就没有美味的锅巴啦。 3.没有咸蛋,我加的自制咸蛋黄。做法:做面包剩下的新鲜蛋黄一个,盐适量。在碗底铺一层盐,放入蛋黄(注意不要弄破),表面再铺一层盐,常温下放置2-3天。吃之前将盐洗掉,上锅蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2011-11-07

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