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奶油蘑菇汤的做法

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奶油蘑菇汤

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30-45分钟 | 切墩(初级)

洋葱碎

、

蘑菇

、

黄油适量

、

盐适量

、

面粉适量

、

胡椒粉适量

、

淡奶油一小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化
步骤2/8 点击查看大图
加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，
步骤3/8 点击查看大图
加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎
步骤5/8 点击查看大图
放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。
步骤6/8 点击查看大图
炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。
步骤7/8 点击查看大图
待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。
最后一步点击查看大图
放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

小贴士

汤有多浓稠，喝到嘴里，那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧！当然也别贪喝大发了，小心发胖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-11-03

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