啤酒翅
6克
5克
16克
312
千卡
-
步骤1/6
买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遗留下来的鸭毛,清洗干净剁成小块浸泡到水里;
-
步骤2/6
炉上放一深边不锈钢盆,将鸭翅块放入,撒一勺盐,加水淹过,开火烧水,等水烧开后继续煮2分钟;
-
步骤3/6
将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净,滤干水备用;
-
步骤4/6
坐锅烧茶油,等茶油的泡沫褪尽,倒入鸭翅爆火翻炒,加姜片一起翻炒至姜片卷起,鸭翅金黄,淋酱油上色;
-
步骤5/6
最后倒入整瓶啤酒,大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;
-
最后一步
调盐,撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
1、一般多个的鸭翅只有冰鲜的买,鸭腥味是较重的,用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味,另外姜是提鲜的,加上啤酒鲜美的味道一起焖烧,会变得特别的鲜香好吃。
2、淋酱油调色的时候,火要关小,要不很容易就糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-10-08
啤酒翅的其他做法
啤酒翅的相关分类
啤酒翅的相关推荐
-
明虾鸡爪煲
1219136人看过 -
红烧翅根
792554人看过 -
花雕醉湖蟹
78777人看过 -
糖醋翅根
33590人看过 -
啤酒红烧翅根
375329人看过 -
鸽子汤
1151497人看过 -
不放豆瓣酱的蚂蚁上树
324951人看过 -
清炖萝卜羊排
994288人看过 -
#夏天宵夜High起来#啤酒鸭
155329人看过 -
啤酒翅
17329人看过 -
红烧翅根
1248661人看过 -
鸡爪煲
6939289人看过