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干炒扁豆丝

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
干炒扁豆丝的用料
干炒扁豆丝的做法
干炒扁豆丝的烹饪技巧

TIPS: 1.扁豆在选择时要选嫩一些的,里面的豆豆还没长成的, 2.扁豆切丝时要稍微斜一些切,这样炒时才能更好的入味 3.红椒和蒜头一定要爆出香味再放入扁豆, 4.扁豆一定要炒熟才能吃,未炒熟的扁豆中含有皂甙会使人中毒 5.炒的过程中不用加水,这样会让扁豆更好的吸收配料的香味,
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发布于 2011-09-30

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