jamie's perfect steak 超完美牛排
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jamie oliver 的方子 ~~~ jamie's perfect steak, 按照他的tip 做出来的牛排真的超级爽~~~~~ 话不多说,下面就列出来。
食材清单
加入采购清单
主料:
面粉
适量
辅料:
ribeye steak
适量
thyme 新鲜百里香
可以用其他香草,或者省略)
盐
适量
现磨黑胡椒
适量
橄榄油
适量
蒜
可选
黄油
拇指大小
sage sauce :鼠尾草酱汁
适量
sage 新鲜鼠尾草
适量
single cream 淡奶油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
tip 1 jamie说做牛排前,一定要把牛排从冰箱里拿出来恢复室温,至少半小时。不然煎出来的牛排,外面焦了,里面温度上不去,牛排大打折扣。
-
步骤2/12
tip 2 season 牛排。 牛排上撒上海盐,现磨黑胡椒 (不需要提前腌制)
-
步骤3/12
tip 3 牛排上略略的drop一些橄榄油,用手把盐,黑胡椒还有橄榄油按摩进牛排里。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2013-09-14
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