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蒜香红烧肉

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801克
60克
32克


886
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/14

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小贴士

1.蒜一般都是用来爆香,这次我将蒜的份量加大成为肉的配菜,非常好吃的哦。 2.将五花肉煮熟后再切成块,这样肉不会很油腻 3.这道红烧肉颜色红亮的两个小调料不可缺:一个是冰糖,另一个就是腐乳汁,冰糖可以让肉的颜色更有光泽,腐乳汁起到更好的上色作用, 4.锅内糖色熬好倒入五花肉时一定要小心,不要让油溅到身上烫伤, 5.最近汤汁收干至肉身上,将多余的油给倒进碗里,炒的整个过程不用加一滴水,让油把肉里的油更好的吸出来,让肥肉没用油腻的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-09-09

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