在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼
鳕鱼肉质鲜嫩多汁,而且刺少,是老少皆宜的美味。 偶尔换换花样,改变一下口味,给自家餐桌增加一抹新意。
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步骤1/4
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步骤2/4
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1·鳕鱼洗净切块。2·鳕鱼块裹上蛋液。3·入煎锅中煎至。4·煎至两面微黄备用。5·洋葱切块,蒜瓣切片,红辣椒切碎,葱切葱花。6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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步骤3/4
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7·炒锅到油烧热爆香葱蒜,辣椒。8·倒入洋葱块翻炒出香。9·再把调好的辣椒酱倒入。10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。11·加入生抽和盐。12·加入料酒,炖煮20分钟。
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最后一步
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13·汤汁快干加入葱段。14·最后淋入香油关火。
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至,可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
小葱分两半,一半切葱花,一半且葱段,最后再放葱段,用热气逼出葱香,可提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-08-28
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