香菇肉酱鸡蛋面
26克
65克
350克
1875
千卡
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步骤1/5
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香菇切碎。肉切小丁,肥瘦分开。
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步骤2/5
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锅里倒入油,放入肥肉小火炸至微黄出油,加入葱姜煸炒出香味,加入豆瓣酱小火翻炒均匀。
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步骤3/5
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加入瘦肉丁和香菇丁翻炒几分钟。
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步骤4/5
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倒入水盖过肉丁,放入八角,倒入老抽大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠。
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最后一步
面煮熟后捞出,码上菜,加上肉酱拌匀即可。夏天可以吃过水面,加蒜泥提味。(这个面条非常非常有劲,几乎可以说是煮不烂,压面时也不用干粉,压好了的面条也几乎不用干粉,看起来很像意大利面的颜色。如果不喜欢太有劲的,可以蛋液和水量1:1即可。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-10
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