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家常“灭火菜：鲮鱼苦瓜的做法

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家常“灭火菜：鲮鱼苦瓜

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5克
2克
12克

99
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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30-45分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 2根

、

豆豉鲮鱼罐头 3大勺

、

蒜末少许

、

盐少许

、

白糖少量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。
步骤2/6 点击查看大图
把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
步骤3/6 点击查看大图
把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
步骤4/6 点击查看大图
热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
步骤5/6 点击查看大图
加入撕成小条的鲮鱼翻炒。
最后一步点击查看大图
倒入焯好水的苦瓜，调少许盐，白糖，淋麻油翻匀后即可起锅。

小贴士

1、如果还想更省事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。 2、不过味道略微有些进得不够透。 3、另外，我特别喜欢吃苦瓜时加点蒜，当然就是也我的个人爱好之一，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-27

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