三丝拌凉皮
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很家常的一道小凉菜。 凉粉皮是很适合夏日吃的,爽滑Q弹的口感,是老少皆宜的解暑佳肴。
营养分析
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12克
5克
19克
185
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
凉粉皮
2张
、
黄瓜
半根
、
胡萝卜
半个
、
白萝卜
50克
、
大蒜
4瓣
、
盐
适量
、
糖
2克
、
鲜贝露
10克
、
芝麻酱
一勺
、
香醋
3克
、
香油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好所有的食材。
-
步骤2/3
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1·黄瓜和白萝卜洗净切丝加入少许盐腌制片刻。 2·胡萝卜切丝入开水中焯烫过凉备用。 3·凉粉皮洗净切条备用。 4·取一个小碗加入盐,糖,鸡精,蒜末,鲜贝露,香醋香油拌均匀成为料汁。 5·把黄瓜和白萝卜丝挤干水分,所有的食材放入一个大碗中。 6·再把调好的料汁浇入。
-
最后一步
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所有食材拌均匀,上桌吃的时候可加上一勺芝麻酱即好。
小贴士
胡萝卜焯烫不要时间很长入水即可捞出过凉,保证它的口感。
喜欢辣味的可以再加入一勺辣椒油,会更有味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-06-25
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