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茉莉花茶虾

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乐葵营养指数 虾 虾,营养丰富、肉质肥嫩鲜美。其含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾含有甘氨酸,含量越高,虾味越甜。虽然虾的胆固醇含量较高,但同时富含可以降低人体血清胆固醇的牛磺酸,因此可以达到一定程度的代谢均衡。另外,虾富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。可以作为膳食中营养均衡的蛋白质来源。 茶 茶,是一种营养非常丰富的饮料,已经有营养学家分析过茶叶成分,发现茶叶内含化合物多达500种左右;有些是人体所需的营养成分,如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等;还有一部分是对人体有保健和药效作用的成分,如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。茶叶中所含的抗氧化剂,可以防止人体细胞的衰老。 除了将茶作为饮料,我们也可以在烹饪中将茶叶作为Fl*or香料,既增加营养,又带来清新、淡雅的香味。 营养成分(每份菜): 热量: 68.11大卡(千卡路里) 碳水化合物: 0克 脂肪: 0.58克 蛋白质: 15.71克
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、虾的种类有很多,有海虾、河虾,我们日常吃得到的有对虾(又叫明虾)、斑节虾、竹节虾、基围虾、青虾、河虾、草虾。经常可以买得到的活虾,以基围虾居多。基围虾本来是海虾,但现在大多都是人工养殖。 2、虾的原味非常鲜美,最好不要过多烹饪和调味,简单烹饪,保留其原汁原味和营养,是最好的食用方式。这道料理,用茉莉花茶的茶香来衬托虾的鲜味,既健康又营养! 3、茶叶不能太多,茶的味道重了,虾会有涩味。 4、虾,可以选用任何一种虾。记得最好去掉虾线,那是虾的排泄物。 博客地址:http://blog.sina.com.cn/lekue 微博:http://weibo.com/lekue
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发布于 2011-05-23

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