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草莓果冻蛋糕的做法

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草莓果冻蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

香草蛋卷胚子:蛋白 5个

、

糖 80克

、

蛋黄 5个

、

面粉 60克

、

草莓果冻：草莓果冻粉 50克

、

开水 250克

、

黄奶油：糖 200克

、

蛋清 3个

、

柠檬汁 2克

、

黄油 500克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香草蛋卷胚子: 蛋白、糖打发；加入蛋黄；面粉过筛慢慢加入、搅匀；入炉180度，11分钟。
步骤2/3 点击查看大图
草莓果冻：把草莓粉倒入开水中搅匀，放凉备用。
最后一步点击查看大图
黄奶油：糖加水煮开2分钟；蛋清打起，把糖水倒入蛋清中，打温，加入柠檬汁，加入软黄油，搅打均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-18

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