萝卜干排骨
147克
92克
44克
1834
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/5
猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用。
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步骤2/5
萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎，姜切片备用。
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步骤3/5
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锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干。
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步骤4/5
加入水，放入调料（绍酒、蚝油、老抽和少量的糖），用大火烧开后，转小火焖至排骨肉烂即成。
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最后一步
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待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅，最后再撒上些葱花就可以吃啦。
1、我用的萝卜干是自己晒的，已经晒的很干了，可以在翻炒排骨的时候加进，如果是用买来的萝卜干做这道菜，可以在排骨烧至七成熟时再加入，这样可保持萝卜干的口感。
2、萝卜干是咸的，在第一次加调料时不必放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-05-16
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