中秋*广式月饼
参考数量8个(50克模具)。朋友们可以按个人喜好决定每份面团的份量。如果喜欢薄皮大馅的。那馅的总量就要增加。所以方子数据仅供参考。具体根据个人喜好适当调节。^_^
-
步骤1/9
点击查看大图
糖浆中加入枧水 搅匀
-
步骤2/9
点击查看大图
再倒入食用油搅匀
-
步骤3/9
点击查看大图
加入奶粉 搅匀
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入面粉 和成面团
-
步骤5/9
点击查看大图
用保鲜膜裹起来。静置一小时
-
步骤6/9
点击查看大图
静置好后 面团和月饼馅各分成每份25克 取一份面团 压扁 包入月饼馅
-
步骤7/9
点击查看大图
向上推着包住 收口 滚圆
-
步骤8/9
点击查看大图
模具里撒些面粉 方便脱模 烤盘上铺锡纸 直接在烤盘上压模
-
最后一步
点击查看大图
最后表面喷水。烤箱预热190度 上下火 先下层烤5分钟 取出表面刷蛋液。再中层烤15分钟即可(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)
广式月饼提前做 新出炉的比较干 要放几天 就会变的很润哦!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-12
广式月饼的其他做法
-
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
-
广式月饼 | 不加枧水却依然口感爆棚的秘密大起底
-
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
-
适合初学者和新手的低油低糖广式月饼(后附常见问题)
-
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
-
广式月饼
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
大黄米油炸糕
173791人看过 -
香脆椒盐鹌鹑~超级解馋
26074人看过 -
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#
437424人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#梅菜扣肉【家庭版】
191619人看过 -
太妃糖
1134872人看过 -
豆沙环形面包
17790592人看过 -
焦糖海盐太妃糖
50959人看过 -
大黄米#黍子#蒸糕#黄糕
23525人看过 -
自制—月饼转化糖浆
2241409人看过 -
年味【大黄米年糕】
36004人看过 -
自制中秋月饼---广式月饼
91138人看过 -
转化糖浆(月饼专享)
137805人看过