芝士焗红薯——烤箱菜谱
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步骤1/5
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红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣。入蒸锅蒸熟。
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步骤2/5
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用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度。
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步骤3/5
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红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油，芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀。
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步骤4/5
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将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士。
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最后一步
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烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可。
1.红薯最好选红心的，更甜口感也会更好些。
2.挖红薯瓤的时候内壁稍留点厚度，它才能充当碗的角色。
3.如果红薯够好，白糖可以乎略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-04-06
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