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鱼香虾球的做法

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鱼香虾球

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鱼香汁儿因为我老做都背下来了，呵呵，有了它鱼香口儿的菜基本都能八九不离十了，这里和大家一起分享了，一会儿我把鱼香豆腐也放上，吼吼！

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9克
31克
26克

310
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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30-45分钟 | 配菜(中级)

虾仁

、

葱姜蒜末儿

、

豆瓣酱

、

剁椒

、

淀粉糊

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/3
切葱姜蒜，包虾皮、开背挑虾线
步骤2/3
鸡蛋清和淀粉调成糊，给虾仁均匀上浆，过油炸。炸的时候顺手调一个鱼香汁儿待用。
最后一步
把豆瓣酱和剁椒放入先炒出红油，然后放入葱姜蒜末爆香锅底，然后放入炸好的虾球一起炒匀即可

小贴士

鱼香汁儿我是用两勺糖，两勺醋，一勺料酒，一勺酱油，三分之一勺盐调的，大家可以根据自己口味适当微调我觉得，譬如料酒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-04

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