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传说中的裤带面——油醋拌面

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为什么要把面拉扯的宽如裤带?这就是西北人吃面的特色之一!所谓裤带面嘛!有4指那么宽,一般人吃个1、2根也就饱了,假如能吃掉4根的,那准是饿极了、馋急了的。我只扯了2根就满满的拌了一盘子。也好,蛮省事的,不用费事像做拉条子似地,一根一根开拽,一碗接一碗,累极了人的。这个裤带面好,一次最多拽他个5根面,也就齐活了。而且,裤带面一向都是爱吃面的人的大爱,吃着怎么就那么过瘾呢?!
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216克
24克
68克


301
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士

首先,做裤带面之前,就炝好了一碗油醋。油醋的内容不是只有油和醋这两样,必须有蒜苗和葱碎,也可以用蒜,但是太过辣我没用。还有一点油泼辣椒、盐、糖、鸡精和香油,酱油。关键的一步是必须的用热油将这碗料泼香。醋和蒜苗的香味就着这勺热油的催化下,散发出了前所未有的诱人香味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-03-28

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