正儿八经的新疆铁锅羊肉抓饭
-
步骤1/19
点击查看大图
洗干净羊排
-
步骤2/19
点击查看大图
冷水下锅！冷水！焯出血沫洗净捞出
-
步骤3/19
点击查看大图
胡萝卜切丝，洋葱切丝，千万不要切很大块，碎点儿入味。
-
步骤4/19
点击查看大图
半个洋葱冷水入锅，煮到水变颜色
-
步骤5/19
点击查看大图
连洋葱带水一起倒入泡米
-
步骤6/19
点击查看大图
放平时炒菜三倍的油，油热了把羊肉入锅，开炒。
-
步骤7/19
点击查看大图
火太大容易糊 小火慢慢炒至肉有点黄
-
步骤8/19
点击查看大图
加些盐、生抽上色
-
步骤9/19
点击查看大图
肉炸到快熟捞出来，也有人半熟就捞，个人喜好。
-
步骤10/19
点击查看大图
余油炒洋葱至软
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入胡萝卜一起炒，软了就加盐。
-
步骤12/19
点击查看大图
炒啊炒，炒到手酸了就差不多，加些水，大火煮开，煮到水变金黄色，大概五分钟吧。
-
步骤13/19
点击查看大图
炸好的羊肉送下去
-
步骤14/19
点击查看大图
泡的米放下去
-
步骤15/19
点击查看大图
在表面铺开，注意米别碰到锅边儿容易糊，
-
步骤16/19
点击查看大图
水基本没过米，就是这样了
-
步骤17/19
点击查看大图
盖上锅盖，把气孔也捂上，不然米饭容易夹生，小火焖二三十分钟，妥妥的！
-
步骤18/19
点击查看大图
哒哒哒嗒！抓饭做好了！
-
最后一步
点击查看大图
开吃！饿晕一家人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-11
羊肉抓饭的相关分类
羊肉抓饭的相关推荐
-
#时令蔬菜最养人#空气炸锅版脆皮鸡蛋
275619人看过 -
上海红烧肉
1568388人看过 -
烤羊排
213789人看过 -
羊肉汤
10154762人看过 -
乐乐自家菜--烩三鲜
33466人看过 -
土豆红烧肉
3011619人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒸槐花麦饭（槐花饭）
2515566人看过 -
手抓羊排
166513人看过 -
松仁玉米
35271人看过 -
清炖羊肉
611379人看过 -
非洲冰草
35453人看过 -
绝对推荐的“三鲜汤”：鸡肉烩鱼丝
38472人看过
