鲜美春韭煎蛋饼 —— 春季美食的做法 点击查看大图

鲜美春韭煎蛋饼 —— 春季美食

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春天就该品尝春天的味道,初春的时候,正是吃春韭的最佳时节,春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩,含有的丰富的维生素C,营养最丰富。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,其内具有杀菌作用蒜辣素,有助于祛阴散寒,可以预防感冒等感染性疾病。 春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。另外,韭菜含有较多的膳食纤维,能清洁肠壁,促进食物在胃肠道内蠕动,加速身体排毒。对于爱美的女性来说,常吃韭菜,还有助于美容养颜,消脂减肥。 韭菜是非常提味儿的,小炒、做汤或者包馅,都是常见的吃法,无论哪一种,清鲜的味道都能令人食欲大增。我最喜欢的做法是煎蛋饼,那种把韭菜剁得碎碎的,掺在蛋液里,煎出来与鸡蛋不分你我的做法,吃起来真是超级鲜美的
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10克
19克
11克


211
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1.切韭菜时注意要垂直下刀,以免韭菜出水; 2.油稍微多一点点,这样韭菜口感润滑,吃起来更香; 3.蛋液倒入锅中后,一定要将蛋液摇匀,以免加热时受热不均; 4.加热至边缘蛋液凝固即可翻面,注意不要煎得过久,容易煎糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-03-17

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