红烧狮子头的做法 点击查看大图

红烧狮子头

浏览 41653 · 收藏 871 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


营养分析 查看详情

1413克
544克
108克


2068
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

葱姜水是烹饪肉类常用的,腌肉,腌鱼时只要加入1-2大匙葱姜水,就有去除腥味,增加香味的作用,另外在汆烫排骨、牛腩、海鲜等肉类时,加一些葱姜水进去,不但能去除血水,还可以增加鲜味,比新鲜的葱姜更具有去腥提鲜的作用。 肉丸子最怕下锅后散开,要大火速炸2分钟定型后,再马上转小火就不会炸焦了。 高汤或清水也可以多加一些,没过肉丸,再加入调料,烧开后转小火慢炖1小时左右,炖到汤汁快要收干,然后水淀粉勾芡就可以了,配菜可以晚一点放入,多炖一会会更好吃 竹笋要提前焯烫,以去掉苦味;小油菜可以直接放到汤汁里煮,最后放入,见熟就捞出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-01-27

 收藏
 其他做法

红烧狮子头的其他做法

红烧狮子头的相关分类

红烧狮子头的相关推荐

回到豆果美食首页