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冬至的韭菜盒子

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每年的冬至,家里都会张罗着包饺子,这个节气在北方是个很隆重的日子;据说这天不吃饺子的话严冬里是会把耳朵给冻掉的。不过年年吃饺子也会觉得乏味了,所以今天换个样——来个四鲜韭菜盒子。诸位看官要问,哪四鲜呢,呵呵,请看好了—— 四鲜韭菜盒子原料:韭菜 鸡蛋 虾 肉肉(四鲜哦) 韭菜洗净切碎,鸡蛋煎成蛋饼切碎,虾去头去壳剁成泥,肉肉搅成肉泥,备用,面提前和好醒一会 把四种原料混合在一起,打个鸡蛋,把材料顺时针搅拌好(逆时针也可以哈,反正自己吃不用讲究那么多) 至于鸡蛋如果不想提前摊蛋饼的话,也可以直接在这一步,直接多打2个生鸡蛋加进馅料中 一定要先加油再加各种调味料,油和鸡蛋可以包住韭菜的水分和鲜美,这样再加调味料就不会出水太多,煎出来的韭盒里面也会比较鲜嫩 因为这4种材料本身加在一起就比较鲜美了,所以我只放了一点点盐和五香粉,连鸡精也没放 材料都备好了,剩下的就是擀面,包韭盒啦,包好就像煎生煎一样就可以啦 最后剩的馅料有点多,就包了一个小包子
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540克
144克
52克


741
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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发布于 2010-12-22

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