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豆皮卷XX的做法

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豆皮卷XX

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中秋了，就我和老爸两个人过，吃点简单又丰富的豆皮卷呗。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

豆皮

、

营口大酱

、

黄瓜胡萝卜豆芽韭菜

、

肉丝

、

生抽盐味精香油小红辣椒

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆皮切成7*7大小面积。蒸软，再放凉。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜切条，胡萝卜切条。
步骤3/5 点击查看大图
将韭菜盒豆芽炒在一起，不要炒咸，因为之后做馅儿还要蘸酱的。
步骤4/5 点击查看大图
切好的肉丝用生抽盐味精香油腌制10分钟，再把肉丝放在滚油中过熟，捞出。把营口大酱用油爆香爆熟，倒入已经熟了的肉丝，开始翻炒，倒入少许水，放入小红辣椒，辣椒粉，韭菜条，（如果此时锅里还是很稀就要勾芡）翻炒，知道酱成稠状，关火，出锅。
最后一步
现卷现吃，好不快活~~

小贴士

其实还可以另外弄一碗甜面酱的。看个人口味，什么馅儿都可以的。反正都是现卷现吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-22

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