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夫妻肺片凉菜

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点心匣子

五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
牛肉
、
牛杂
、
心舌
、
干层肚
、
头皮 适量
、
盐 少许
、
炒花生仁 适量
、
卤水 适量
、
酱油 少许
、
芝麻粉 适量
、
花椒粉 适量
、
味精 少许
、
辣椒油 适量
、
白酒 适量
、
桂川盐 适量
、
花椒肉 适量
、
八角 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-13

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