蒸酿节瓜
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现在有句广告语:吃还是蒸的健康,有道理!
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| 配菜(中级)
节瓜1个、肉末250克
、
鸡蛋一个取蛋清、油盐、湿淀粉适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.节瓜洗净刨皮,将瓜囊挖出;2.肉末调味,用蛋清、油盐、湿淀粉搅匀;3.将肉馅填入节瓜内,放入蒸锅蒸30分钟起出;4.用蒸出来的节瓜水调入生抽、糖、豆粉,打成芡,浇在节瓜上——OK
小贴士
掏出的节瓜囊其实不必倒掉,用它做一个汤——不是还有取蛋清剩下的蛋黄吗?节瓜汤很清润的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-10-16
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