酱爆生蚝--男女滋补佳品的做法 点击查看大图

酱爆生蚝--男女滋补佳品

浏览 35515 · 收藏 387 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



曾经看过一则形容生蚝的“广告”——“女人的美容院,男人的加油站。”很夸张吧?不过却也说得有点道理。 蚝是属于牡蛎科,其功效:滋阴益血,清热除湿。据现代研究: 生蚝肉营养丰富,含蛋白质不少,且为人体必需的 8 种氨基酸,脂肪只占少许,另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸,维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁,铝、氧化铁及有机质。 蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平,对女人来说,吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用; 对于男人来说,就更有好处了,因为锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质;锌对于小孩的生长发育也是起着重要的作用,因此,小孩吃一点也是有好处的。 撇开这些药理上的东西不说,光是生蚝鲜美嫩滑的口感,已经让许多的蚝客为之倾倒了。大家看各自城市里冒出的一家又一家的蚝档、蚝城,就知道它有多少FANS了。 当然,大家最好选择一些新鲜卫生的蚝档、蚝城去吃蚝,不然有得你肚子疼的,因此,淡淡比较少光顾外面的大排档吃蚝,一般会选择档次好点的地方吃,或者象这样,自己做。
食材清单 加入采购清单
20   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-10-15

 收藏
 其他做法

酱爆生蚝的其他做法

酱爆生蚝的相关分类

酱爆生蚝的相关推荐

回到豆果美食首页