墨西哥辣酱火鸡
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墨西哥辣酱由洋葱、大蒜和辣椒制成。传统的墨西哥辣酱火鸡要加入墨西哥巧克力，用略带苦味的巧克力代替亦可。
食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
大洋葱
2个
、
红辣椒粉
1/2汤匙
、
小红辣椒
1只
、
无骨无皮火鸡排
454克
、
西红柿（连西红柿汁）
1罐（约390克）
、
黑葡萄干
140克
、
低脂、低钠鸡汤
240毫升
、
切片烤杏仁
35克
、
碾碎的丁香
1/2茶匙
、
香菜（芫荽）叶
2汤匙
、
苦味巧克力
3汤匙
、
盐
1/2茶匙
、
芝麻
1汤匙
、
大蒜
2大瓣
、
芥花油
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
取一大锅，入油，用中大火加热。放进洋葱、大蒜、辣椒粉、芝麻和辣椒，炒至洋葱变软，芝麻散发出香味，约10分钟。
-
步骤2/4
火鸡用盐调味，放入锅中，和步骤1的材料炒匀。加入葡萄干、西红柿及西红柿汁，撒上丁香。
-
步骤3/4
注入鸡汤，煮沸。转中小火，加盖，煮约10分钟。
-
最后一步
加入巧克力、杏仁和香菜，不停搅拌，直至巧克力融化。舀入盘中，即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-09
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