正儿八经的简易pizza
做好pizza后,邀请室友品尝,室友说“你要是在这边开pizza店,生意会很好,但是你会亏死!” 另外,pizza的要点在于把你有的、想吃的都放上去,除了面饼、番茄酱和芝士是必须的,其他的搭配可以随意变化。
144克
23克
90克
1705
千卡
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步骤1/7
先来做牛肉酱。把牛肉绞肉(200g)用红酒、黑胡椒腌制1个小时,一定不要加盐。热锅后放橄榄油,将拍碎的大蒜、切丝的一个黄皮洋葱、腌制好的牛肉入锅翻炒至牛肉彻底变色,加入切碎的番茄两个,倒入高汤(清水也可以)慢火熬制。
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步骤2/7
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等待牛肉酱的时候,来准备其他的东西。图中是相对比较诡异的食材。将鳄梨切片、蘑菇切片、香蕉切片、大蒜切片、芝士切片。
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步骤3/7
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在面饼上涂抹番茄酱,一定要让番茄酱直接和面饼接触,把芝士隔开。在番茄酱上先放鳄梨片,然后依次是蘑菇、大蒜、香蕉、芝士(一半)。
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步骤4/7
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因为肉酱要熬制差不多30分钟,半熟就可以了,反正还要进烤箱,这里给大家看看我用芝士的量。
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步骤5/7
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等牛肉差不多6成熟的时候,大火收干汤汁,在芝士上面均匀的铺上牛肉酱,最后表面再铺上另一半的芝士。图中是进烤箱前的pizza。
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步骤6/7
烤箱预热200°,烤6分钟后换个方向,再烤6分钟,取出后,在表面撒上黑椒粉,就可以吃了。
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最后一步
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用面包刀将pizza切成8块,看着断面汩汩流淌的芝士,我开pizza店果然会亏本的。
要点是,一定不要加盐和油。芝士富含的cream和盐分会和食材混合得非常完美。
pizza中的肉最好是用半熟的,因为生肉烤制时间过长,会使面饼烤焦,蔬菜水果等烤过头。
我做的是总汇口味pizza,意思是把想吃的都放上去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-06
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