咸蛋黄土豆丝
在岳阳的饭店吃了这道菜，老公赞不绝口，如是回家自己试着做了次
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步骤1/6
土豆用刮皮器刮成细丝，放冷水泡上，可以加点点盐在水里
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步骤2/6
咸蛋黄放碗面压碎，加点点冷开水，盐，生粉拌匀。
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步骤3/6
把土豆丝捞起来沥干水，放咸蛋黄里拌匀。
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步骤4/6
锅里放少量油，烧热，把拌好的土豆丝倒进去快速翻炒，把水炒干，装盘
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步骤5/6
再往锅里倒油，油要多点，烧7成热，再把土豆丝放进去炸，看到变成金黄色就要出锅了。
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最后一步
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开吃.....
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发布于 2013-09-06
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