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豆腐鱼的做法

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豆腐鱼

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这两天废寝忘食做月饼，天天吃泡面，这菜还是前几天做的。这个既是算小吃也是算凉菜，不是我乱取名字啊！没错！这个既没豆腐也没鱼的凉菜确确实实是叫豆腐鱼。是我们这里的一种小吃，小学门口就有卖，我记得我读书那个时候是一毛钱一个，现在也有，一块钱一串（还是便宜嘛）不过这个成本本来就不高，我这一盘才1.5元。吃起来口感也比较爽口，调料可以随意调成酸辣或者麻辣或者其他。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆芽

、

莲白

、

辣椒油

、

芝麻

、

味精

、

生抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备莲白和绿豆芽（绿豆芽也可以用萝卜丝代替）
步骤2/6 点击查看大图
锅里烧水，水开后放入莲白烫软后捞起。
步骤3/6 点击查看大图
放入豆芽烫熟控干水分捞起。
步骤4/6 点击查看大图
把豆芽放整齐后用莲白卷起来，切成段装盘。
步骤5/6 点击查看大图
另外用小碗准备调料，放入生抽、味精、少量醋、辣椒油、芝麻。（没有辣椒油可以用老干妈代替），淋在莲白卷上就可以了。
最后一步点击查看大图
拍完照后分分钟就被我吃完了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-06

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