吮指小食--咖喱牛肉干
小时候家里没有烤箱，妈妈将卤制好的牛肉切成细条，放进保温的电饭锅中，一个晚上，五香牛肉干就做好了，今天改良的妈妈的方子，用烤箱代替电饭锅，用咖喱代替传统五香粉，做了这款咖喱牛肉干，喜欢的朋友赶快动手啦。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。地址： #戳链接#
234克
247克
67克
3109
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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牛肉洗净，切成拇指粗的长条，备用。
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步骤2/7
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焯水
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步骤3/7
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锅里放少许橄榄油，放洋葱爆香，放焯过水的牛肉炒2分钟。
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步骤4/7
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锅里加入咖喱、鱼露、椰浆等所有佐料，中火继续翻炒。（怕咖喱炒不散的同学可以先将咖喱和鱼露调成咖喱酱。）
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步骤5/7
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牛肉上色后加适当清水（刚好没过牛肉），高压锅压15分钟。
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步骤6/7
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煮好的牛肉开锅继续小火炒至收汁。烤盘上放一张锡箔纸，将牛肉摆放整齐。
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最后一步
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烤箱100度，热风烘烤，90分钟，期间记得给牛肉翻面。没有热风的同学直接100度上下火，如果连烤箱都没有，那就将牛肉放进电饭锅，选择煮饭，听见电饭锅吱吱响了，换成保温功能，锅盖留一个缝，静待一个晚上。
1、咖喱的品种太多，但做牛肉干，建议选择泰式青、红咖喱酱，而不要选日式咖喱块或咖喱粉，你要我说区别嘛，就好比自己做的牛肉面和方便面的区别。 2、冰糖可以适当多一些，提味。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。地址：http://shop108759886.taobao.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-05
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