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自制午餐肉

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小学时候,家里的经济条件突然变好了,四年级那个夏天的暑假,不仅可以在家里看上录像,还能够天天吃上午餐肉,蛋卷和各种新鲜水果。午餐肉,是很经典又怀旧的小吃啦,但现在食品安全问题日益严重起来,大家也都不大买来吃了。于是自己做午餐肉吧,给家人吃放心许多,也可以解馋。替代火腿片,可以夹吐司,夹馍一起吃,还可以涮火锅,或者直接切片当菜吃也很不错呢!
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20克
27克
11克


322
千卡

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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.肉茸要打的越细腻越好,德尔绞肉机真是比较给力,又快又细。 2.调味的配料你可以根据自己的口味添加,葱姜要少加一点,淀粉和鸡蛋清也都不要给过多,多了容易硬 3.拍打和压实肉块的过程很重要,否则成品会有许多空隙,尽量压实去除肉馅里边的空气 4.蛋液可以刷也可以不刷,看你自己的偏好,刷不刷都好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-09-05

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