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烤肠炒腐竹的做法

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烤肠炒腐竹

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这道菜是我们当地的家常菜，我和女儿都特别喜欢吃。

食材清单加入采购清单

台式烤肠 2根

、

腐竹 6根

、

芹菜 1棵

、

青红辣椒各3个

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腐竹烤肠斜切、辣椒切碎、小葱芹菜切段备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油下腐竹稍炒片刻，放少许盐、水、稍焖一下就盛出来。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油，先放辣椒、盐、生抽、鸡精、芹菜、烤肠、炒匀后最后放腐竹，稍焖一会就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
成品出锅。

小贴士

腐竹要提前用自来水泡发，至少得泡5个小时，千万不能用开水泡发，这样吃起来就没有嚼劲了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-03

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