川北凉粉--美丽厨娘的做法 点击查看大图

川北凉粉--美丽厨娘

浏览 29740 · 收藏 278 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



在四川,凉粉有黄凉粉、白凉粉等很多种类,黄凉粉就是对以豌豆为材料制作的米凉粉的称呼,因为色泽金黄所以叫黄凉粉,而白凉粉就是以绿豆粉为材料制成的凉粉,洁白晶莹,所以叫白凉粉,其他还有米凉粉(常做煮凉粉)、荞麦凉粉(黑凉粉)、红薯凉粉、粉皮等等。 四川的凉粉以调料见长,常吃的黄凉粉和白凉粉的调料就有很大的区别,黄凉粉的口味以豆豉的酱香为主,白凉粉的口味酸辣回甜。
营养分析 查看详情

81克
8克
80克


162
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

做法: 1.将凉粉切成细条码在碗内; 2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-08-10

 收藏
 其他做法

川北凉粉的其他做法

川北凉粉的相关分类

川北凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页