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白菜猪肉煎饺，锅贴（内涵饺子馅做法）的做法

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白菜猪肉煎饺，锅贴（内涵饺子馅做法）

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如果和我一样去超市买饺子皮的话，尽量买薄一点的这样煎出来更脆更好吃

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饺子皮

、

猪肉沫

、

白菜

、

面粉

、

老抽

、

姜蒜

、

盐

、

橄榄油

、

香油

、

醋

、

酱清

、

辣椒油

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜清洗干净后切成白菜沫
步骤2/8 点击查看大图
切得约小约好，然后加盐用手搓，然后等着腌制半个小时。倒出腌制后的水，用水挤出白菜里的残留水分（不取水的话饺子煮的时候就很容易开）
步骤3/8 点击查看大图
猪肉沫里加入鸡蛋，葱姜沫，老抽和盐搅拌均匀。按同一个方向打上劲
步骤4/8 点击查看大图
猪肉上劲后加入出水的白菜搅拌均匀。包之前可以尝一下馅料的味道。
步骤5/8 点击查看大图
开始包咯（我买的是超市里的饺子皮）
步骤6/8 点击查看大图
多余的饺子放入冰箱时记得要多撒面粉，不然会黏到一起。
步骤7/8 点击查看大图
锅里加油（盖满锅底）放入饺子，中火煎，记得翻面
最后一步点击查看大图
调味料就用醋和酱清就OK了，喜欢辣的加入辣椒油。煎成焦黄色就可以了。蒋蒋蒋蒋可以开吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-31

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