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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

干粉丝（提前用凉水泡发3个小时） 50克

、

蒜蓉 2大匙

、

香葱碎 1大碎

、

生抽 1大匙

、

黄酒 1大匙

、

白糖 1茶匙

、

白胡椒粉 1/4茶匙

、

精盐 1/3茶匙

、

植物油 3大匙

烹饪步骤

步骤1/8
鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）
步骤2/8
生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。
步骤3/8
在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。
步骤4/8
再摆上沥干水的虾。
步骤5/8
锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。
步骤6/8
将烧开的调味料全部淋在虾身上。
步骤7/8
锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。
最后一步
4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-01

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