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外酥里嫩的熏鱼:熏鱼并非熏出来

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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1,一般人喜欢将鱼浸泡过糖以及酱油汁后再炸,觉得入味,其实不用。浸泡后更容易糊。 2,此菜虽然叫熏鱼,其实不是用烟熏的方法制作而成,但同样的美味。 3,汁液浸泡鱼后,外表皮酥酥的,里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。 4,炸的时候,一面炸好了,再炸另一遍,常翻动容易碎。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-07-08

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