拔丝苹果
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步骤1/6
苹果洗净去皮去核切成小块，放进加了食盐的清水中略泡。
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步骤2/6
把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
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步骤3/6
热火上油，油温六成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
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步骤4/6
待苹果块炸制金黄色时捞出控油。
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步骤5/6
另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化浅黄色后关火。
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最后一步
倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅撤到抹过油的盘子里即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-26
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