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西贝妈妈辅食1Y+（婴儿版KT猫奶酪蛋糕）的做法

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西贝妈妈辅食1Y+（婴儿版KT猫奶酪蛋糕）

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奶酪蛋糕柔软细腻，非常适合宝宝吃，营养健康，补钙佳品。

食材清单加入采购清单

低筋粉 14g

、

玉米淀粉 7g

、

乐芝原味奶酪 2小块

、

总统无盐黄油 15g

、

婴儿1段奶粉 2勺

、

40度温水 60ml

、

土鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备工具
步骤2/12 点击查看大图
用温水与奶粉融合后加入奶酪，把器具坐在热水中搅拌至融化。
步骤3/12 点击查看大图
融化好拿出器具，把装有黄油器具坐入热水中融化
步骤4/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离至两个容器
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄加入融化好的奶粉奶酪液中，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋粉、玉米淀粉，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌均匀，注意不要过分搅拌
步骤8/12 点击查看大图
打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器出现小弯勾
步骤9/12 点击查看大图
分三次将蛋白混合入奶酪糊中，翻板均匀
步骤10/12 点击查看大图
烤箱140度预热，蛋糕模具刷一层黄油、将拌好的蛋糕糊装入模具中
步骤11/12 点击查看大图
模具放入烤盘后，烤盘注入2／3水，上下火中层140度，20分钟
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上层可放个烤盘隔热，减少上色，烤好后等待稍凉后脱模即可

小贴士

烤好后凉一会再脱模，容易定型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-25

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