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麻辣香锅

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gummo

今天卧病在家，继续发我的菜谱吧。以前做的麻辣香锅，今儿也发过来看看吧。 某日休息，虽然中午吃了很多东西，而且很累，不过对于一个标准的吃货而言，什么都挡不住我吃的欲望。于是一觉睡醒后，突然很想吃麻辣香锅，便冲出家门去超市买材料。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 2个
、
火腿 半个
、
鱿鱼 适量
、
香菇 5、6朵
、
莲菜 一节
、
腐竹 适量
、
金针菇 适量
、
花椒 一大把
、
大料 4个
、
草果 3、4个
、
小茴香 适量
、
肉蔻 4个
、
香叶 3、4片
、
桂皮 2片
、
葱 一根
、
姜 半个
、
蒜 一头
、
郫县豆瓣 适量
、
火锅底料 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

美味一定是炒出来的~！ 美味的不得了，在很多麻辣香锅的店里吃过，但是没有一家像我做的这么好吃，哈哈。很成功！主要的原因是我的食材全都是炒出来的，而在饭店里，所有的食材都是焯出来，然后再把焯好的食材放在炒好的底料里翻炒一下，所以要想吃好吃的料理还是 要在家自己做。自己会做才是王道！喜欢的朋友们可以回去尝试一下。很简单的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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