茄汁蝴蝶虾
虾的鲜嫩,豆子的清香,茄汁的酸甜,融合的恰到好处,一道形式略有变化的料理,会带来新鲜感。
4克
13克
20克
161
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
虾去壳后(虾尾巴留着),放入1小勺白酒,白胡椒粉、盐,腌上十分钟,然后开背,切入虾身的3/4,不要切断;
-
步骤2/5
点击查看大图
用小刀在虾身中央划一个口,把虾尾从底往上穿,穿过后,把虾尾巴整理成展开状,就是蝴蝶型;
-
步骤3/5
点击查看大图
一个西红柿,在热开水中烫过,去皮,去籽,切小块,入油锅炒起沙,加入一大勺蕃茄酱,少量水,煮2-3分钟,加糖调味,溶化后,过滤成细致的新鲜蕃茄酱;
-
步骤4/5
点击查看大图
把虾放入油锅内炸制;
-
最后一步
点击查看大图
找一个长盘,放入瓷勺,加入煮过的盐水毛豆,点上蕃茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-21
茄汁虾的相关分类
茄汁虾的相关推荐
-
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
425207人看过 -
小羽私厨之凤尾虾球
1399155人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1179533人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103029人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
741564人看过 -
红烧排骨
29220672人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
702638人看过 -
菜男蒜香芝士焗大虾
717627人看过 -
葱烧海参
2400896人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
650273人看过 -
糯米蒸排骨
504699人看过 -
宴客菜@蒜蓉茄汁葱香开背虾
409521人看过