番茄豆腐炒肉末
又一道快手家常菜，做法简单，酸甜可口，非常下饭哦
-
步骤1/8
点击查看大图
番茄洗净切块，葱姜蒜切碎末，豆腐一块洗净（不要用内脂豆腐），肉末是在市场买的绞好的肉馅
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐放入加了盐的沸水略煮，这样可以去除一些豆腥味
-
步骤3/8
点击查看大图
肉糜腌制：加少许料酒、生抽、淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅冷油，调小火，下豆腐块略煎，稍撒些盐在豆腐上，煎至两面略变黄色后盛出
-
步骤5/8
点击查看大图
起油锅，大火爆香葱姜蒜末，倒入肉糜快速拨散翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
肉糜炒均匀变色后，倒入番茄，加一勺白糖翻炒至番茄出水
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入豆腐，加生抽、盐，翻炒2下后盖锅盖焖煮3分钟，让豆腐吃味
-
最后一步
点击查看大图
临出锅前淋芡汁（少量芡粉加水搅拌均匀即可），关火装盘就可以开吃了
豆腐用老豆腐嫩豆腐都可以（不要内脂豆腐）。如果选老豆腐，在煎的时候不容易散，成品豆腐味会比较重；如果 选嫩豆腐，煎的时候容易散，成品番茄味比较浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-20
番茄豆腐炒肉末的其他做法
番茄豆腐炒肉末的相关分类
番茄豆腐炒肉末的相关推荐
-
吃一次就快乐到起飛——生蚝鸡煲
51207人看过 -
一定要试试生蚝鸡翅煲，连吃三天都不腻
134238人看过 -
红烧排骨
31075705人看过 -
客家酿豆腐
2131654人看过 -
鲜虾水瓜汤
24658人看过 -
#秋天怎么吃#蚝油炒蛏子
635996人看过 -
超级下饭-快手豆瓣蛏子#硬核菜谱制作人#
326449人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#番茄肉沫豆腐
646912人看过 -
#精品菜谱挑战赛#姜葱炒虾
168612人看过 -
豪气冲天 | 生蚝粉丝煲
116639人看过 -
黄油煎松茸
81234人看过 -
鲜菇水瓜汤
18771人看过
