兰州小吃【灰豆子】
第一次尝试的家庭制作版=-=如有差错，请多指教
0克
0克
34克
40
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/5
点击查看大图
如图就是重要的原料麻色豌豆
-
步骤2/5
点击查看大图
豌豆洗净后用清水浸泡3个小时至微微涨发
-
步骤3/5
点击查看大图
换水后加红枣4颗，冰糖8颗和食用碱1/2茶匙
-
步骤4/5
点击查看大图
放在慢炖锅中炖5个小时即可（用其它锅来做也行，只是慢炖锅省事我就没尝试过别的）
-
最后一步
点击查看大图
放至温热时即可食用
灰豆子是兰州特色小吃
这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来
在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味儿
所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化
不太喜欢这个味道，我还是用食用纯碱吧
长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的
稍微放凉之后汤会显得更加浓稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-17
灰豆子的其他做法
灰豆子的相关分类
灰豆子的相关推荐
-
口感滑嫩的青菜豆腐羹
421755人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098532人看过 -
糖醋荷包蛋
9016548人看过 -
韭菜花炒鸡蛋
5355843人看过 -
《高阶菜谱》煎烤羊排
146277人看过 -
酸菜洋芋糍粑汤
240538人看过 -
酸辣豆芽
14457671人看过 -
陕西商洛农家浆水面
63977人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜炒鸡蛋
151764人看过 -
韭菜炒鸡蛋
9460583人看过 -
腌韭菜
281277人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5284077人看过
