【柠檬香糖】
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步骤1/8
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柠檬一只洗净，擦干净表面水分
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步骤2/8
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取柠檬皮（注意不要取到白色部分）
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步骤3/8
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切成细条（我是用削皮刀取的整条状，所以要再切小一点）
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步骤4/8
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两种砂糖的样子~（用别的砂糖也都行。盐也行）
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步骤5/8
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分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀，放在罐子里密封保存
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步骤6/8
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每天摇一摇防止糖完全结块（期间柠檬皮会腌渍出少许水分）腌渍3-5天即可。粗砂糖影响不大~细砂糖会变得有点像绵白糖一样有些潮
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步骤7/8
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成品~
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最后一步
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成品~
刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖
其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成，非常简单
柠檬是一种药用价值很高的水果，夏天也常用来榨汁喝
柠檬全身都是宝，榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了
柠檬皮的香味非常清新，常用于甜品制作的添加
有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来
除了做饼干做蛋糕，烧菜的时候也可以添加
就像橘子皮柚子皮一样，有去腥增香的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-17
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