冰糖雪耳莲子汤
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雪耳要比一般的白木耳熬制的汤汁更浓绸，口感丝滑
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烹饪步骤
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步骤1/5
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雪耳提前浸泡
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步骤2/5
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取适量红枣，洗干净
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步骤3/5
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莲子泡软，用手可以轻松捏动，就可以准备煮制了
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步骤4/5
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雪耳和莲子先放入锅中，因为莲子较硬，水的量也要一次放足，途中加水会影响味道，半个小时后，将红枣在放入锅中，红枣本身是有糖份的，注意不要粘锅，在煮半个小时即可，离火加冰糖
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最后一步
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雪耳入口即化，莲子软而不烂，红枣甜而不腻
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-16
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