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香焗鲈鱼的做法

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香焗鲈鱼

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鲈鱼 2条

、

大蒜 8瓣

、

小圆葱 2个

、

生姜 1块

、

小葱 1根

、

小米辣 1个

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

甜面酱 1勺

、

黑椒酱 1勺

、

盐少许

、

米酒 3勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
鲈鱼收拾干净，先对半切开，再剁成小块，圆葱切丝，生姜切片、小葱切段，小米辣切圈。
步骤2/3
用厨房纸巾将鱼块的水分吸干，放盐、白胡椒粉，少许酱油腌一下。其余调料调成碗汁备用。
最后一步
不粘锅放油，油热后放入鱼块，煎到两面焦黄。下圆葱、生姜和蒜瓣，煸香后烹入米酒，盖盖焖一分钟，接着倒入碗汁，放入小米辣，盖盖转大火，待汤汁收干，撒小葱段即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-09-14 · 内蒙古自治区

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