油泡（浸）蒜
大蒜放久了就会长芽，而且每次准备蒜末也很费时间，这样储存方便而且放冰箱冷藏可以放很久。炒菜时候放一勺，非常方便！
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步骤1/5
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准备好大蒜，剥成一颗颗的，然后剪掉大蒜的小屁股！
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步骤2/5
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接下来就是去皮了，千万不要用水泡，全程大蒜不要跟水接触，不然容易变质！！教你们一个去大蒜皮的小妙招，剪完小屁股的蒜头，只要头尾捏一下就分离了，很好剥！！
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步骤3/5
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剥好的大蒜放到绞肉机里绞碎就行，注意，别绞过头了，不然太细碎就没有颗粒感了！
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步骤4/5
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绞好的蒜倒入干燥的容器中，直接倒上油（花生油、葵花籽油、橄榄油等都可以），我倒的是花生油！注意⚠️一定要没过大蒜哦
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最后一步
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最后盖上盖子，一定要放冰箱冷藏哦！可以储存好久！要炒菜时候放上一勺，方便的很！
全程不要有水哦，瓶子也要保持干燥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-09-05 · 浙江省
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